Weine aus dem Elsass

Anders als im Rest Frankreichs werden die Weine, übrigens fast ausschließlich Weißweine, nach ihren Rebsorten genannt.

Anders als im Rest Frankreichs werden die Weine, übrigens fast ausschließlich Weißweine, nach ihren Rebsorten genannt. AC-Qualitätsweine werden aus den folgenden Rebsorten gewonnen: der Sylvaner ergibt frische, fruchtige Weine, die herb bis trocken geraten; aus dem Pinot Blanc, auch Klevner genannt, entstehen einige feine Tischweine, die mild und süffig sind. Pinot Blanc und Chasselas ergeben mit anderen weißen Sorten eine berühmte Elsässer Spezialität, den Edelzwicker. Der Edelzwicker ist keine Rebsorte sondern ein Verschnitt. Er ist normalerweise leicht und fruchtig und der ideale "Weinstuben-Wein".