Gastronomie Midi-Pyrénées

Die Gastronomie Midi-Pyrénées erinnert an das Handwerk und das Know-how der Kochkunst

Die gastronomischen Spezialitäten fehlen in der Region Midi-Pyrénées auf gar keinen Fall. Man macht es sich zur Aufgabe, alt überlieferte Rezepte zu sammeln, so wie man auch die alten Sitten pflegt. In dieser so ländlichen Region, die an ihrer Vergangenheit und an den angenehmen Seiten des Lebens hängt, zögert man nicht, sich etwas Gutes zu tun, indem man köstliche Festessen zubereitet.

Das Departement Gers, der Haupthersteller von Leberpastete und Armagnac, steht natürlich ganz oben. Aber die anderen Departements holen Gers mit ihrem Roquefort, ihren Trüffeln, ihren Käsesorten und ihren gebietstypischen Landweinen ein.