Gastronomie Loiretal

Tours und Vouvray sind für ihre Rillette, eine Wurstpastete, bekannt. Wir stellen Ihnen die Gastronomie im Loiretal vor

Kulinarische Höhepunkte

Tours und Vouvray sind für ihre Rillette, eine Wurstpastete, bekannt. 

Die Sologne, südlich von Orléans, ist reich an Pilzen und ein Jagdgebiet für Fasan und Hase. Ein typischer Weichkäse aus Orléans ist der Olivet cendré. 

In der Loire und ihren Nebenflüssen werden noch reichlich Fische gefangen: Wels, Hecht, Zander und Karpfen

Zum Nachtisch gibts dann die Tarte Tatin, eine karamellisierte Apfeltorte, die warm serviert wird.

Rezept unter: www.tarte-tatin.com/page/recette.html