Käsestraße der Auvergne

Die Käsestraße der Auvergne ist ein Paradies für alle Käsefreunde: die Route des Fromages d'Auvergne. Bei einer Käse-Tour die Auvergne kennenlernen.

Ein Paradies für alle Käsefreunde: die „Route des Fromages d'Auvergne“, die Käsestraße der Auvergne. Fast ein Viertel der französischen Käseproduktion stammt aus der Auvergne. Darunter sind einige sehr bekannte AOP-Käsesorten (AOP = Appellation d‟Origine Protégée ) wie Saint-Nectaire, Bleu d‟Auvergne, Cantal, Salers oder Fourme d‟Ambert. Dazu kommen mehr als dreißig andere Spezialitäten wie dern Bleu de Laqueille, der Carré d‟Aurillac, die Galette de la Chaise Dieu und viele andere. So finden Käsefreunde auf der Käsestraße nahezu 40 Etappenziele bei Käse-Bauern, Kooperativen oder Käsereien, die ihre traditionelle Kunst mit Stolz all denen präsentieren.